O vinho do porto é um vinho muito tradicional produzido no norte de Portugal. Na sua composição ele recebe a adição de aguardente vínica de 77% de teor alcoólico, o que resulta em uma bebida doce e com aspecto bastante licoroso. Nesse artigo vamos falar dos melhores vinhos do porto.
Não é porque todos os vinhos do porto são produzidos na mesma região que significa que eles são todos iguais. Na realidade há uma série de diferenças que podem ser encontradas nessa bebida, existindo opções do tipo Tawny, Rubi, Reserva e muito mais.
Com isso, nesse artigo vamos te explicar tudo a respeito desse vinho e ainda te mostraremos quais são os melhores, confira!
Top Melhores Vinhos do Porto de [sv slug=”ano”]
- Vinho do Porto Taylor’s Fine Tawny 750 ml
- Vinho Do Porto Taylors Fine Ruby Tinto Portugal 750 ml
- Vinho do Porto Messias Ruby 750 ml
- Vinho do Porto Ceremony Tawny 750 ml
- Vinho do Porto Intermares Tawny Região Doc Douro Portugal 750 ml
- Vinho do Porto Ceremony Ruby 750 ml
- Vinho do Porto Ceremony Dry White 750 ml
- Vinho do Porto Santa Luzia Tawny Fonseca 750 ml
Acredita-se que o primeiro vinho do porto tenha surgido em meados de 1675 e até hoje essa bebida faz um grande sucesso em todo o mundo.
Ela apresenta um sabor mais doce e alcoólico, criado devido a interrupção da sua fermentação, que ocorre quando é adicionada a aguardente vinícola na mistura.
Graças a isso, o açúcar da uva não é totalmente transformado em álcool, o que resulta em um vinho mais licoroso e intenso.
Review dos 8 Melhores Vinhos do Porto de [sv slug=”ano”]
Há quem pense que todo vinho do porto é igual, porém existem inúmeras diferenças entre as opções disponíveis para compra.
Há vinhos mais secos, adocicados, com teor alcoólico alto ou médio, feito com diferentes uvas e assim por diante.
Portanto, abaixo fizemos uma seleção com os oito melhores vinhos do porto para que você faça uma compra acertada, confira e escolha o seu.
Critérios de Escolha: Vinho do Porto
O vinho do porto é encontrado para comprar em uma grande variedade de opções. Graças a isso, existem bebidas mais secas, outras mais doces, versões tintas e brancas e assim por diante.
Por isso, abaixo te mostramos todas as características que devem ser analisadas para escolher o melhor vinho do porto.
Tipo de vinho
Atualmente existem quatro tipos de vinho do porto, que são chamados de ruby, tawny, rosé e branco.
Cada um deles apresenta um sabor diferente, sendo preciso entendê-los a fundo para conseguir fazer uma boa compra.
- Ruby: O vinho do porto ruby tem um aroma frutado, aparência vermelha intensa e é macio no paladar. Seu processo de envelhecimento dura cerca de 3 anos e ele é engarrafado sem praticamente nenhum contato com o oxigênio, o que ajuda a preservar as suas características. Essa é uma bebida que combina muito com chocolates amargos ou meio-amargos, frutos secos, frutas vermelhas e queijos.
- Tawny: Esse vinho passa por um envelhecimento diferenciado. Primeiramente ele envelhece por 2 a 3 anos em tonéis grandes e depois é passado para tonéis menores para que possa ter um contato maior com a madeira. Graças a isso, a bebida absorve o sabor e o aroma da madeira. Dessa forma, os vinhos do porto desse tipo apresentam notas de amêndoas, nozes e damascos e harmonizam com oleaginosas, frutas secas, chocolate ao leite, café e muito mais.
- Rosé: O vinho do porto Rosé é produzido com as mesmas uvas usadas nas opções ruby e tawny e é mais refrescante, sendo ótimo para dias quentes. Ele combina com doces, saladas, peixes e frutas vermelhas e pode ser degustado puro com gelo ou fazer parte de drinks.
- Branco: Essa versão de vinho do porto é feita com uvas brancas e costuma ter um valor mais alto. A bebida combina com sobremesas e aperitivos, principalmente amêndoas, nozes, castanhas e azeitonas, deve ser consumida gelada e é bem doce.
Classificação
O vinho do porto também pode apresentar uma classificação especial, de acordo com a sua safra, envelhecimento ou forma de engarrafamento. Deste modo, existem os que são chamados de Vintage, LBV e Reserva.
O vinho do porto vintage é feito com safras de uva especiais. Ele conta com aroma floral, tem muito tanino e é bastante intenso. Seu envelhecimento ocorre por 2 anos nos barris e por um período que pode durar décadas na garrafa.
O ponto negativo é que após aberta essa bebida deve ser consumida no máximo em 2 dias, porém ela é a mais nobre.
Já o vinho do porto LBV se diferencia pelo seu processo de envelhecimento, que ocorre por cerca de 4 a 6 anos nos barris de madeira e depois continua dentro das garrafas. Ele é produzido a partir de uma safra especial de uvas e deve ser consumido em até 5 dias.
Por fim, o vinho do porto reserva é criado com uvas de alta qualidade e muito selecionadas, podendo ser tinto ou branco.
Seu processo de envelhecimento em barris pode durar por até 9 anos, mas quando ele é colocado na garrafa é interrompido. Esse vinho tem um sabor e tonalidade mais marcantes.
Uva
Para saber a legitimidade do vinho do porto é preciso se atentar as uvas utilizadas na sua produção.
Com isso, na região onde essa bebida é fabricada as uvas mais comuns são a Touriga Nacional, Touriga francesa, Tinta roriz, Tinto cao, Tinta Amarela e Tinta Barroca.
Outro ponto importante sobre isso é a variedade de uvas presentes no vinho do porto que se está pensando em comprar.
É bastante comum que durante o processo de produção dessa bebida sejam utilizados blends de uvas diferentes, visando uma melhor consistência, aroma e acidez.
Para quem está iniciando na degustação desse tipo de vinho recomenda-se optar pelos que são feitos com uma mesma variedade e safra de uva.
Assim, é possível entender as características delas e futuramente saber exatamente qual é o melhor vinho do porto de acordo com o seu gosto.
Qual é o melhor vinho do porto?
O que não faltam são opções de vinho do porto que podem ser adquiridas, mas o que merece o título de melhor é o Vinho do Porto Taylor’s Fine Tawny 750 ml.
Produzida com uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao e Touriga Francesa, essa bebida tem teor alcóolico de 20,0% e apresenta uma cor rubi-vermelha com auréola granada.
O vinho pode ser harmonizado com sobremesas a base de amêndoas, frutos silvestres, chocolate preto e queijos intensos e possui um paladar firme, vigoroso, encorpado e com sabores de fruta.
No olfato essa opção é elegante e tem um aroma intenso de fruta negra.
Dessa forma, o melhor vinho do porto é o Taylor’s Fine Tawny 750 ml.
Melhor vinho do porto em custo benefício
O vinho do porto existe em versões com os mais variados valores e alguns se destacam pelo seu custo benefício, como é o caso do Vinho Do Porto Taylors Fine Ruby Tinto Portugal 750 ml.
Essa bebida é feita com uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao e Touriga francesa e tem notas de de figo, caramelo e especiarias.
Ela possui uma acidez média, passa por um envelhecimento que dura aproximadamente 7 anos e conta com um teor alcoólico de 20%. O produto pode ser harmonizado com carnes bovinas e queijos maduros.
Por tudo isso, o melhor vinho do porto em custo benefício é o Taylors Fine Ruby Tinto Portugal 750 ml.